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践行产业扶贫 回报昭通人民(五)

发布时间:2021-1-11 16:39:09  浏览数:851

——小草坝原生乌天麻示范种植基地揭牌之吃货篇


时间:2020
1226日下午12:30 14:00 地点:于小草坝镇

       ↑天麻国际交易中心,满地的天麻堆得像小山似的,还散发着清新的泥土气息,小草坝人能用它做出各种美味佳肴

       ↑天麻美食之——素炒天麻丝。它的做法与青椒土豆丝一样,把天麻切成丝,加一点生姜、青椒、红椒即可,味道香甜可口。饭店老板说“小草坝天麻吃着是甜的,外地麻有一点苦味”!

       ↑天麻美食之——天麻炖鸡。主材用的是小草坝的天麻和当地放养的土鸡。味道鲜香。饭前必先喝一碗天麻鸡汤,味美驱寒,当地流传一句话“冬吃萝卜夏吃姜,不如喝碗天麻汤”。

       ↑天麻美食之——天麻炖鸡。一碗热汤下肚,接下来就是品尝天麻和土鸡。 天麻炖鸡,味道以及功效都是上乘之品,可以作为中老年日常的保健汤品,养生膳食。

       ↑天麻美食之——鲜天麻片。洗净,不要剥皮,用刀均匀切开,当刀切下去的时候,乳白色的天麻汁沿着刀口渗出,切开的天麻片晶莹剔透,放在“天麻炖鸡”翻滚的汤里2分钟后即可食用。也可用于泡酒,洁白的乳汁浸入一杯白酒,瞬间一杯可口的白色“鸡尾酒”即可开饮。

       ↑天麻美食之——天麻刺身。看似冰清玉洁,它的灵感来源于小草坝冬天的景色,雪皑皑,“围困”了群山万壑,“围捕”了美景美色。尝一片便能带您进入冰天雪地 ,带有天麻气息的小草坝的冬天。

       ↑天麻美食之——油炸天麻。这道美味很多人一定没有吃过,小草坝人把天麻都当成土豆了,这道“油炸土豆”极其奢华,看起来很油,吃起来竟然油而不腻,味道嘛,一个字“香”!小草坝天麻做法还有很多很多,就不逐一介绍,喜欢美食的朋友欢迎到小草坝体验。(摄影:傅舰军 文字:韩光庆)

 

 

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